Nació el 31 de enero de 1914, en Merchantville, Nueva Jersey, bajo el nombre de Arnold Raymond Cream, pero posteriormente debido a su gran parecido al boxeador Joe Walcott fue apodado como Jersey Joe Walcott.

Fue campeón a los 37 años, lo que para ese entonces era el récord del boxeador de más edad en conquistar una corona mundial de los pesados.

Su título lo ganó el 17 de marzo de 1951, cuando en su quinto intento mundialista noqueó al entonces rey de la división, Ezzard Charles. Walcott reinó hasta que el 23 de septiembre de 1952 tropezó con Rocky Marciano.

Al año siguiente se retiró, con récord de 53-18-1, 33 KO.

Murió a los 70 años, el 25 de febrero de 1994.